Este entorno natural , conocido como "Paraje de los Molinos ", está situado a 3 km de Vejer , y está declarado Monumento Natural por su riqueza de paisaje.
Junto al acueducto de origen posiblemente romano se construyeron siete molino de agua (cinco en la actualidad) del siglo XV , que se utilizaban para moler trigo y obtener harina . En la actualidad del se conservan algunas piezas de éstos , como por ejemplo , restos de los cubos y varias piedras de molino.
El agua que procede del Manantial de la Muela , es en su día conducida mediante una delicada obre de ingeniería que aprovechando los desniveles naturales del terreno , o creándolos artificialmente mediante acueductos , permites el funcionamiento de cinco molinos denominados :Santa Lucia, Hoyo, Batan, Garrobo y Miraflores .
Todos estos molinos eran propiedad de los Duques de Medina Sidonia que cobraban una rente para su uso . A principios del XX el Conde de Villariezo hereda Santa Lucia de la Casa Ducal y crea una empresa eléctrica , que abastecería de luz y agua a la población de Vejer , convirtiéndose en uno de los primeros pueblos en contar con estos servicios en domicilios privados.
La red de agua pasó a ser municipal en 1949, siguiendo el agua en propiedad de los Villariezo .En 1978 el municipio compró los manantiales.
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